Cannellino este un soi de fasole pitică din gama Raci Sementi, cultivat în principal pentru producția de boabe uscate. Soiul se remarcă prin plante compacte, productive și prin boabele albe, apreciate pentru calitățile lor culinare.

Plantele formează tufe rigide, cu port pitic, ceea ce facilitează întreținerea culturii și recoltarea.

Caracteristicile păstăilor și boabelor

Păstăile au o lungime de aproximativ 7–8 cm și conțin, în general, 5–6 boabe.

Boabele sunt de culoare albă, au formă ovală și dimensiune medie. Acestea se fierb ușor, au gust plăcut și își păstrează bine forma după preparare.

Cannellino este destinat în special recoltării la maturitate, pentru obținerea boabelor uscate și păstrarea acestora pe termen mai lung.

Caracteristici Cannellino

• Tip: soi de fasole pitică
• Destinație principală: producția de boabe uscate
• Portul plantei: pitic, tufă rigidă
• Lungimea păstăilor: aproximativ 7–8 cm
• Număr de boabe/păstaie: aproximativ 5–6
• Culoarea boabelor: albă
• Forma boabelor: ovală
• Productivitate: bună
• Perioada de semănat: aprilie–mai

Pentru obținerea fasolei uscate, păstăile se lasă pe plante până la maturizarea boabelor. După recoltare și uscare corespunzătoare, boabele pot fi păstrate și utilizate ulterior pentru consum.

Boabele soiului Cannellino sunt apreciate pentru timpul relativ scurt de fierbere, textura plăcută și capacitatea de a-și păstra forma după preparare.